オリーブの実を収穫しました

秋の台風がやってきます。
台風前にオリーブの実を収穫しました！
酷暑も耐えてくれた実はプリップリに育ちました(^^)

オリーブの実といえば、ワインバーで出てくるおつまみというイメージで、
どうやって料理するのか全く知らなかったのですが
調べてみると、まずはアク抜きが必要とのことです。
オリーブの実はそのままだと鳥も食べないほど苦いそうです。
確かに、こんなにたくさんの実がなっているのに、
鳥が食べているのは一度も見たことがありませんでした。

塩をまぶしてから瓶に入れ、アク抜きにチャレンジすることにしました。

さて、うまくできるでしょうか。
美味しく仕上がったら、またブログでご報告いたします。

企画管理部　小田